Unser Bio-Waldhonig wird im Juli bei/nach der Waldtracht geschleudert. Der Rohstoff für den Waldhonig ist Honigtau, welcher hauptsächlich von Nadelbäumen (Fichte, Tanne) stammt. Seine Farbe geht von bernsteinfarben über rotbraun bis hin zu fast schwarz und schmeckt angenehm würzig-mild. Waldhonig kann sich bei Erkältungen, Bronchitis, Nervosität und als Stärkungsmittel bewähren.