Ist die einzige Eiweißbasis im Bienenvolk und essentiell für jegliches Leben. Durch die Hochwertigkeit der Eiweißverbindungen ist Blütenpollen auch ein unvergleichliches Nahrungsergänzungsmittel für den Menschen.
Blütenpollen besteht aus einer Vielzahl von Mikrosporen, die in der Anthere der Blüten gebildet werden und den männlichen Samen der Blüten darstellen. Die Formen unterscheiden sich von rund, kugelig, oval, eckig bis pyramidenförmig. Wichtig ist vor allem, möglichst einheimischer Pollen aus Regionen ohne Pflanzenschutz und die Trocknung desselben, schonend bei max. 34 °C, noch besser die Gefrier-Vakuumtrocknung. Inhalt und wertvoller Nutzen: Global besteht Pollen aus ca 20 % Frucht- und Traubenzucker, 22 % Protein, 12 % Aminosäuren, davon 20 von 22 essentiellen, das sind lebensnotwendige Aminosäuren, die dem menschlichen Körper zugeführt werden müssen. Weiters enthält Pollen ein breites Spektrum an Mineralstoffen und Spurenelementen, wie: 2 – 4 % Kalium, 1 – 2 % Magnesium, 1 – 1,5 % Kalzium, 1 – 2 % Eisen, 0,2 – 1 % Silizium, 1 – 1,5 % Phosphor und in kleinen Mengen Schwefel, Mangan, Chlor, nahezu alle wasserlöslichen wie fettlöslichen Vitamine wie: B1 bis B 12, C, D, E und das Provitamin A. Auch sind die Fermente, Phosphatase, Amylase, Saccharase, Rutin sowie antibiotische Substanzen und Hormone enthalten. Ein österreichisches Forschungsprojekt der Ernährungswissenschaft der Universität Wien hat im Blütenpollen aus dem Gebiet Nationalpark Kalkalpen im gefrier-vakuumgetrockneten Blütenpollen sensationelle Ergebnisse gebracht. So zum Beispiel den 25 fachen Vitamin B1 Wert im Verhältnis zum Weizenkeimling, auch den über fünffachen Vitamin B6 Gehalt verglichen mit Lachsöl. Sie tun Ihrem Körper was Gutes, wenn Sie regelmäßig Blütenpollen mit der täglichen Nahrungsaufnahme im Müsli, im Joghurt, im Obstsalat, in Salaten, in Milch- und Mixgetränken zu sich nehmen.